20161106172802 43

打狗新聞報-第七號

邁入20世紀,打狗急速成長,從1908年的縱貫鐵路通車、1912年打狗第一期築港完成、新填築市區(也就是哈瑪星)落成,一直到1924年升格為市,這個時候城市不僅名字也從打狗變成高雄,也變成高雄州(今天高雄市、屏東縣)的首府,邁向南臺灣最大都市。 備註:這份打狗新聞報是當年英國領事館開館時,我與高雄市文化局合作撰寫…

閱讀全文打狗新聞報-第七號

貨櫃海運一甲子

在臺灣提起貨櫃,絕大多數人都不陌生,不光是港口進出的貨櫃船,高速公路上的貨櫃車,許多公路兩旁也有貨櫃改裝的貨櫃屋矗立路旁,連高雄市著名的駁二藝術特區的公共藝術地標,也是由貨櫃而設計。貨櫃,與臺灣人的生活其實很近。但貨櫃船何時出現?與世界及臺灣的經濟有何關聯?大部分的人卻不瞭解。

閱讀全文貨櫃海運一甲子
20161106172803 12

打狗新聞報-第六號

1895年,清廷將臺灣割讓給日本,面對政權輪替,打狗居民及在此地外商該如何因應,臺灣民主國動員反抗,但不敵日軍,打狗英國領事館也做好了相關的因應,迎接大時代的變動。 備註:這份打狗新聞報是當年英國領事館開館時,我與高雄市文化局合作撰寫,當時是希望用新聞報導的方式來講述高雄的歷史,讓大家能夠用比較輕鬆的方…

閱讀全文打狗新聞報-第六號
20161106172803 20

出口至海外的「臺灣玉」

何謂「臺灣玉」?臺灣玉礦集中於花蓮豐田的荖腦山一帶,礦脈的生成與海岸山脈形成有關。菲律賓海板塊將呂宋火山島弧推擠至歐亞大陸板塊的邊緣,不僅隆起形成海岸山脈,且因碰撞產生的火山活動,促使岩石變質成蛇紋岩與黑色片岩,而臺灣玉礦就生成於蛇紋岩與黑色片岩之間,並與石綿共生。 臺灣玉在1960至70年代曾是風行一時…

閱讀全文出口至海外的「臺灣玉」
20161106172803 26

HACCP在魚市場的應用

危害分析重要管制點(Hazard Analysis and Critical Control Points,簡稱HACCP)為國際食品法典委員會所公布的食品安全衛生管理規則,我國亦以此為原則建立「食品安全管制系統」,並應用於餐飲及食品加工業等。位於高雄的蚵仔寮魚市場打破了以往HACCP的應用範疇,全台唯一導入HACCP,且已通過國際驗證,但究竟HACCP在魚市…

閱讀全文HACCP在魚市場的應用

屏東客家白色恐怖:客家庶民的1949

1949年,是許多個人命運被政治紛紛擾擾而牽連的關鍵年代。中華人民共和國在北京宣布成立,象徵著國共內戰走入尾聲,大批國民黨官員及軍隊渡海來到臺灣,他們的眷屬也隨之而來。60年後的2009年,國共雙方各自書寫他們的歷史記憶,中國共產黨有「建國大業」;而外省族群在寶島的奮鬥故事,也成了「大江大海」的主軸。

閱讀全文屏東客家白色恐怖:客家庶民的1949

二二八事件的發生與影響

1947年2月27日晚間,一位在台北市天馬茶房(今台北市延平北路、南京東路口)旁販賣私煙的婦人林江邁,被查緝私煙的「台灣省專賣局」台北分局查緝員沒收其私煙,林江邁苦苦哀求,希望查緝員能放他一馬,但查緝員不為所動,在拉扯間更出手打傷林江邁,引起在場民眾群情激憤,該批查緝員在慌亂逃走時,又開槍擊斃一名圍觀群眾…

閱讀全文二二八事件的發生與影響