出口至海外的「臺灣玉」
何謂「臺灣玉」？臺灣玉礦集中於花蓮豐田的荖腦山一帶，礦脈的生成與海岸山脈形成有關。菲律賓海板塊將呂宋火山島弧推擠至歐亞大陸板塊的邊緣，不僅隆起形成海岸山脈，且因碰撞產生的火山活動，促使岩石變質成蛇紋岩與黑色片岩，而臺灣玉礦就生成於蛇紋岩與黑色片岩之間，並與石綿共生。 臺灣玉在1960至70年代曾是風行一時…
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HACCP在魚市場的應用
危害分析重要管制點（Hazard Analysis and Critical Control Points，簡稱HACCP）為國際食品法典委員會所公布的食品安全衛生管理規則，我國亦以此為原則建立「食品安全管制系統」，並應用於餐飲及食品加工業等。位於高雄的蚵仔寮魚市場打破了以往HACCP的應用範疇，全台唯一導入HACCP，且已通過國際驗證，但究竟HACCP在魚市…
屏東客家白色恐怖：客家庶民的1949
1949年，是許多個人命運被政治紛紛擾擾而牽連的關鍵年代。中華人民共和國在北京宣布成立，象徵著國共內戰走入尾聲，大批國民黨官員及軍隊渡海來到臺灣，他們的眷屬也隨之而來。60年後的2009年，國共雙方各自書寫他們的歷史記憶，中國共產黨有「建國大業」；而外省族群在寶島的奮鬥故事，也成了「大江大海」的主軸。
二二八事件的發生與影響
1947年2月27日晚間，一位在台北市天馬茶房（今台北市延平北路、南京東路口）旁販賣私煙的婦人林江邁，被查緝私煙的「台灣省專賣局」台北分局查緝員沒收其私煙，林江邁苦苦哀求，希望查緝員能放他一馬，但查緝員不為所動，在拉扯間更出手打傷林江邁，引起在場民眾群情激憤，該批查緝員在慌亂逃走時，又開槍擊斃一名圍觀群眾…
二二八事件在屏東
二二八事件在今日的屏東縣境，屏東市、東港、林邊、枋寮均傳出衝突，其中以屏東市的「三四事件」最嚴重，後來的清鄉等動作，也多半針對屏東市的衝突，以下略述其經過： 二二八事件在台北發生後，屏東的各級參議員及國大代表分成兩派，一派以市參議會副議長葉秋木為首，主張響應台北的處委會；另一派以市參議會議長張吉甫為…
二二八事件在高雄
二二八事件在高雄[1] 二二八事件發生於1947年2月27日的台北，事件發生隔日（2月28日）高雄市已得知，黃仲圖嚴囑部下鎮靜處置，切勿輕言妄動，力求避免與民眾引起糾紛，並加緊辦理糧食拋售，安定民生。[2]當時高雄市參議會正在召開第一屆第四次會議（2月24日開始召開），雖然會議仍照常進行，但市面上已逐漸出現不安的狀態…
旗津海產街
旗津海產街是旗津觀光客最常用餐之處，但海產街是如何而來？
神鬼奇航—林道乾與他的埋金傳說
電影「神鬼奇航」在全球的大賣座，讓世人對海盜的好奇心重新燃起。在台灣，大家所熟知的海盜，除了「神鬼奇航」的加勒比海海盜外，就是「北海小英雄」小威的維京人。但實際上，真正跟我們最切身有關的，就是早期活躍在台灣的海盜，其中更有個海盜頭子林道乾，在高雄留下許多傳說。
旗后教堂與西方傳教士
旗後教會是臺灣最早的教會之一，已經在旗津與居民共度150個年頭，也是旗津重要的地標。但旗津也是廟宇眾多的一個地區，此地的教會該如何傳教，又如何「在地化」？
打狗新聞報－第五號
我們現在所看到的打狗英國領事館，其實一直到1879年才落成，也是臺灣最早由英國人設計的西式洋樓，其興建過程的背景究竟為何呢？ 備註：這份打狗新聞報是當年英國領事館開館時，我與高雄市文化局合作撰寫，當時是希望用新聞報導的方式來講述高雄的歷史，讓大家能夠用比較輕鬆的方式瞭解高雄，但不是真正的新聞，這份報紙的…