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現代科技與媽祖遶境

   「三月瘋媽祖」可說是台灣民間宗教的年度景象。每年農曆三月,各地區的媽祖廟為了慶祝媽祖生日(農曆三月二十三日)舉辦一連串祭祀慶典或文化活動,已成為臺灣的年度大事,近幾年隨著新科技日漸普及於現在社會中,傳統的媽祖遶境活動也開始與現代科技結合,隨著時間演進而有不同的應用方式出現。
現代科技與媽祖遶境

水下探測深拖系統—以寶拉麗絲號為例

馬航MH370於2014年3月8日神秘失蹤,綜合各項資料判斷可能墜毀於印度洋,各方紛紛投入資源協助搜尋。印度洋平均深度近3900公尺,最深處達8000公尺,搜尋工作相當困難,對設備要求甚高。當時台灣的寶拉麗絲號受邀出動其水下探測深拖系統至澳洲支援,顯示該設備之精良已受國際肯定。寶拉麗絲號是國內民間首艘高科技海洋研究探測船,由國立高雄海洋科技大學與銓日儀公司產學合作共同開發,並延請具有海洋探測二十年...
水下探測深拖系統—以寶拉麗絲號為例

養殖智慧結晶:「做水色」

養魚先做水,是台灣養殖業界普遍的常識,但是「做水」是什麼?做水就是「做水色」的簡稱,什麼是「做水色」? 概言之,魚塭的水養殖出微細飼料生物,讓放入魚塭的魚苗、蝦苗可以在初期馴化的過程攝食,微細飼料生物包含浮游動植物、原生動物和細菌,其中藻類維持可穩定水質、增加溶氧量,由於藻類在池裡長成後會含有濁度呈現不同顏色,因此就將這個養殖基礎工作稱為「做水色」。
養殖智慧結晶:「做水色」

養殖智慧結晶:「透南風、迓地氣」

台灣的養殖漁業在技術上享譽國際,無論是早年的草蝦王國,或是近年來石斑、台灣鯛等漁業養殖,皆聞名世界。但耐人尋味的是,台灣的養殖系統是非常家戶化的,而非大企業進行一貫化的養殖,並且分工十分精細,依據不同養殖種類,在育種、孵化、種苗、養成的過程中不盡相同,甚具特色。
養殖智慧結晶:「透南風、迓地氣」

養殖水產的品質檢驗

一般我們食用水產的來源有兩種,一為捕撈魚,一為養殖魚。就台灣人食用的比例而言,養殖水產比遠洋水產為多,台灣亦享有養殖水產王國的盛名,常見養殖水產品如虱目魚、吳郭魚、牡蠣、文蛤、草蝦、青斑、白蝦、午仔魚、銀驢、海金鯧、龍膽、七星鱸魚等。這些養殖水產品的食用安全,須經檢驗來把關。
養殖水產的品質檢驗

2014年,熱翻了!

    2014年全球地表和海面的總平均溫度創下自1880年有觀測紀錄以來最高的一年。臺灣的溫度亦同步創新高,7月與9月的全臺均溫都創下1947年以來的最高溫紀錄。臺北8月份的平均溫度為30.19˚C,亦創下歷史新高紀錄。臺灣氣候變遷科學報告指出,臺灣在過去百年呈現長期增暖趨勢,年均溫在1911-2009年期間,上升了1.4˚C,約為全球年均溫上升量的2倍。
2014年,熱翻了!

讓你吃得更安心-水產品的品質檢驗

食安風暴席捲全台,實際上,許多我們吃進肚裡的水產食品是經過加工製造,例如魚丸、魚鬆、魚罐頭、魚冊、魚餃、干貝、烏魚子、一夜干、魷魚絲、蝦丸、蝦餅等,但你知道嗎?這些用來製做加工品的原料水產品,必須經過相關衛生品質檢驗,並須符合食品法規條文《食品衛生標準》所訂定的檢驗規範,才可以將這些符合衛生標準的水產品進行加工製造。在食安問題層出不窮下,這些檢驗究竟能不能確實為民眾把關呢?
讓你吃得更安心-水產品的品質檢驗

木造舢舨船的新生與原理

    舢舨,又稱三板、杉板,在臺灣文獻記載中,是一種捕魚與接駁用小船,可說是最廣為使用的木板船,由筏或獨木舟改良而來的航海工具。傳統木造舢舨船長由5、6公尺到8、9公尺不等,用搖櫓或雙槳行駛,近海使用則會加上風帆。近年所使用的舢舨,多以玻璃纖維強化塑膠(FRP)製作,使用舷外機做為動力。舢舨因為水淺,及大船常需要小船的接駁,或是在近岸作業等需要,故發展出適...
木造舢舨船的新生與原理