HACCP在魚市場的應用2016-04-10海洋與環境變遷, 新媒體科普傳播實作計畫－第二期, 未分類危害分析重要管制點（Hazard Analysis and Critical Control Points，簡稱HACCP）為國際食品法典委員會所公布的食品安全衛生管理規則，我國亦以此為原則建立「食品安全管制系統」，並應用於餐…
