美援與牛排：以高雄新國際西餐廳家族為例2025-01-24歷史與文化資產, 高雄壹、文獻回顧 根據文獻記載，臺灣早於17世紀就因短暫統治過臺灣的西班牙、荷蘭傳教士而接觸西方飲食，19世紀清末開港後商人與傳教士也透過各種管道，傳入西式飲食，在臺灣的英國、德國、美國洋…
