高雄舊名打狗,從歷史到現在,與高雄相關的文化、產業、環境、社區營造,都是我們關心的議題。
從浙江來台的旗津大陳社區,仍保有許多大陳的傳統文化,例如飲食文化中的薑麵就是其一,讓我們一探這個臺灣人多半沒有聽過的特殊料理。
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